• Petra Flega 5, 52420 Buzet, CROATIA, ISTRA • Tel/fax: 00385 (52) 694-003 • e-mail: buzet@stara-ostarija.com.hr •
ORARIO D'APERTURA: 12 - 22 h, martedi chiuso
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Ristorante "Stara oštarija" Petra Flega 5, 5240 Buzet Croatia, Istra Contatto: Tel/fax: 00385 (52) 694-003 |
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Ristorante "STARA OŠTARIJA" Il ristorante "Stara Oštarija" di Pinguente e' un po' la continuazione del tragitto del tartufo,dell'olivo e del suo olio dalla natura alla tavola degli amanti di quelli che sono stati definiti come "I diamanti della cucina istriana" e delle altre delizie locali, in particolare l'olio extravergine d'oliva prodotto nel comprensorio di Sovignacco. |
| Questo tragitto viene fatto proprio dalla famiglia Marušić che durante la stagione propizia non manca di offrire tutti questi frutti che trovano puntualmente posto ai tavoli della "Stara Oštarija". Appena raccolti vengono serviti con la tradizionale pastasciutta istriana,con la trota,con la carne o semplicemente affettati sulle pietanze,in particolare con la caratteristica e gustosa frittata pinguentina. |
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La tradizione
familiare culmina con le specialita' del ristorante e rappresenta
la migliore scelta per chi arriva in questa zona dell'Istria, con
particolare riferimento a quello che e' l'unico frutto del genere
in Croazia,in Europa e nel mondo:il Tuber Magnatum Pico', ossia
il tarufo bianco istriano, un vero diamante.
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Il nostro ristorante situato nel cuore dell'Istria Vi porge il piu' cordiale benvenuto nella zona del tartufo,proprio nel nucleo storico di Pinguente da dove spazia un bellissima vista sulla valle del fiume Quieto,microclima ideale dei nostri "diamanti".
Buon appetito da
Robert Marušić